Poème: Ode au thé – 伦董 lún dǒng, dynastie Tang

Le première tasse humecte onctueusement ma gorge et mes lèvres. La deuxième tasse chasse ma solitude et mon ennui, La troisième tasse inonde mes entrailles desséchées à force de n’avoir eu pour pitance que des milliers d’écrits, À la quatrième tasse, une légère moiteur envahit mon esprit dissipant par mes pores les contrariétés et afflictions […]

via Poème: Ode au thé – 伦董 lún dǒng, dynastie Tang — Cuisine indienne

Bibliographie : Yasushi Inoue, Le Maître de thé

Au Japon comme en Chine, le thé est une boisson majeure à de nombreux niveaux. Les traités consacrés au thé sont innombrables, ainsi que les récits et légendes qui touchent à ce thème. En Chine, c’est Lu Yu (陆羽 [lù yǔ], 733-804), auteur à qui l’on doit le très célèbre Classique du Thé (《茶经》 [chájīng]) […]

via Bibliographie : Yasushi Inoue, Le Maître de thé — Sinogastronomie